臺灣寺廟史上，現今保存的定光佛廟僅有兩座，一是彰化定光佛廟，另一則是淡水鄞山寺。而定光古佛之信徒大多以閩西汀州府所轄八邑（即永定、長汀、武平、連城、寧化、清流、歸化、及上杭）的客家地區為主。在渡臺移民過程中，扮演鄉土守護神的角色，同時更利用其同鄉性質及地緣性特質，於寺廟建立會館，做為清代汀州籍移民來臺暫住與聯繫之用。

彰化定光佛廟主祀定光古佛，定光古佛的由來有三：
一、屬佛教，梵名提洹羯佛，我國譯為定光佛、燃燈佛。
二、道教則說他是燃燈道人，與姜子牙相交甚篤，助周討紂，破十陣，法力非凡。
三、有名有姓的地方神明。據說他出生於五代時的後唐，俗姓鄭，名自巖，泉州同安人。

彰化定光佛廟創建於清乾隆26年（1761），是由永定縣籍的士民鳩金公建，初名「定光庵」，其建築規模與格局已不詳。之後歷經嘉慶、道光、咸豐年間諸次修建，廟貌壯麗，擁有大筆地產，建築規模成為「兩進兩廊帶左右廂房」的格局，並正名為「定光佛廟」。
日據後，因「市區改正」計畫，闢建道路，該廟之三川殿，左右過廊及廟房等被拆除，原三川殿部份改建為二至三樓的街屋，成為今日定光佛廟的格局。
也因日據後閩臺居民不能自由往來，且該廟兩邊廂房已拆，遂喪失會館功能，成為純粹寺廟。
其祀主神為定光古佛，從祀佛童，陪祀李老君、城隍爺、福德爺及媽祖，右側另設報功祠，祭祀捐建該廟歷來有功信士，設有「汀州八邑倡議題捐紳士緣首董事祿位」之長生牌位。
光復以來，歷經多次的小規模整修粉飾，僅存三開間單進之主殿，右側堂及天井。