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小吃甜點

北平香酥燒餅

4.0 1,234則評論

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北平香酥燒餅

「北平香酥燒餅」在彰化市可說是一個傳奇,因為只靠一味產品,居然能一賣就是50年,已經傳到第三代,且在台中市還開了第二店。

到這家店買燒餅的人也會很驚訝地發現,店裡設備實在非常簡單,只有一個揉麵的檯子,外面一個鐵桶烤爐,燒餅就在烤爐上烘著。老闆王永信邊揉麵粉邊賣餅,時光彷彿停留在50年前。

王永信的父親50年前軍中退役後,開始在路邊賣起家中口味燒餅,雖然只有甜的和鹹的兩種味道,但卻很受路人喜愛。經營30年頭後,王永信接棒,做法一成不變,口味也是一成不變,酥甘脆的外皮,帶有濃濃的木炭香,老、中、青、童都有人天天報到。最忠實的顧客40多年,還是百吃不厭。目前王永信的兒子已開始接手,可謂三代祖傳。

王永信表示,全部採用手工,麵粉是用高中筋之間的「粉心粉」,不發酵,揉透後現用。為了保鮮, 邊揉邊炭烤。內餡甜的是純砂糖,鹹的是蔥肉,蔥要多,比例很重要。


商家資料


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TripAdvisor 貓途鷹評論

3.0 5則評論 我要評論

旅客評等

  1. 1 糟透了
  2. 0
  3. 1 一般
  4. 3 非常好
  5. 0 很棒

旅客類型

  1. 1 家庭
  2. 0 伴侶
  3. 1 單獨旅行
  4. 0 商務
  5. 1 好友出遊
  • johnnyl742

    Taipéi, Taiwán

    優格很正點

    2017-08

    這裡的戶外比室內有趣 如果天氣不太熱 會很建議坐在外面 有大樹遮陰 然後點杯咖啡 再加上個人大推的水果優格 保證不會失望
  • sayurifang

    Taipéi, Taiwán

    旅客類型:

    Con amigos

    TAVCafe是在台北國際藝術村內的ㄧ家餐廳

    2017-01

    TAVCafe提供餐點與活動等服務,其他的空間都屬於台北市文化局的管轄之地~ 此空間有小院,場地租借,可以容納100位以上,曾有辦過多次婚宴聚餐等各種活動, 餐廳的食材都是店家研發提供,吃得都很安心哦~
  • 旅行タヌキ

    Prefectura de Tokio, Japón

    旅客類型:

    En solitario

    外観から感じられるように、アーティスティックな装いのカフェです

    2017-04

    台湾はいろいろな歴史的な芸術家の評価・保存ばかりでなく、若いアーテイストの育成や支援にも力を入れています。そのような環境からこのようなレストランが生まれたのでしょう。建物の外観からも感じられますが、意外と台湾の若手アーティストは各界で活躍しているのです。
  • heavybiztraveller

    Nueva York, Estado de Nueva York

    旅客類型:

    En familia

    Nothing to see at all

    2016-08

    I had thought this would be interesting to see multicultural exploration through art in Taipei, however none of the studios were accessible so we trod over there in the hot sun to see one hallway, a small café and a patio. Not sure if at other times there are things to see or whether this is really just for the artists themselves.
  • tsai95862016

    Condado de Orange, California

    Innovation

    2015-11

    A great place to explore new design and art craft. there are 3 levels to walk around and to learn what are the artists are up to. you will be amazed with some of the designs displayed.

1-5則評論

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