終於等到港仔菱角酥開賣囉!港仔菱角酥從中秋節後菱角盛產開賣至隔年4、5 月收攤,因此想吃就要手刀來買。港仔這個名字可是出自鹿港,也是早期販售菱角酥阿公的名字,60 年的歷史,僅此一家,絕無分號。
看著尖尖翹翹的菱角就好像古時候的官帽,在攤前菱角是已經去殼的,因此看著老闆利索的拿起菱角在自製麵糊中滾了又滾,便迅速的往油鍋裡炸,來回熟練的幾個動作,不下十顆在油鍋中越來越胖,色澤也越來越黃,接著憑藉多年經驗判斷,起鍋瀝油。這一顆顆被麵糊包覆的黃金菱角酥,看起來讓人⻝指大動,香甜的麵衣連帶菱角一口咬下,豐富又綿密的鬆軟口感,難怪許多人都把這當成零嘴。入口即化的芋仔餅同樣是很綿密,內裡軟嫩的芋泥,讓層層疊疊的外衣給包覆住了,酥脆又細緻的口感真叫人難以抗拒。無論是菱角酥還是芋仔餅都是很夯的點心零嘴,都是陪伴彰化人從小到大的兒時回憶!