沒有高調的外觀,卻有著好吃的美食在裡頭,剛好位在彰化市永樂街與民族路的角間,晉鈞鵝肉是一家傳承二代的老店,秉持阿嬤的老手藝延續下去,店內最夯的就是鵝肉,現宰的溫體鵝使用鹽水製作,搭配自製的醬料,是老饕追尋70年口袋名單裡的老店。
除了鵝肉外,米血可以單點切盤也可以做湯,乾米血淋上醬料旁邊擺放薑絲,Q彈軟嫩的口感恰到好處,夏天胃口不佳,很適合來碗鵝肉冬粉,清澈的湯頭甜滋在心頭,冬粉吸飽湯格外順滑,鋪著切塊狀的鵝肉同樣是鮮甜,滿是肉香的鵝肉不柴不澀,舌尖上與它接觸的那一瞬間,鵝肉在嘴裡跳舞著,味蕾獲得大大的滿足,人多也可以選熱炒類,炒個韭菜下水,一根根細緻的韭菜簡單過鵝油也不膩口,有脆度的下水鹹度適中,很好下飯,是不容錯過的經典料理。